随着奥运会的临近，奥运会的各项筹备工作都进行的有条不紊。奥运场馆、环境治理、消防食品安全等都按预计的方向发展。日前北京奥组委运动会服务部部长李庆称，北京奥运会菜单进入完善期。奥运菜品供应中西餐占70%，中餐及其他类占30%。
北京奥组委运动会服务部副部长向萍接受媒体访问时称，奥运菜单既满足运动员热量、营养的要求，还要尊重他们的宗教习惯及饮食的口味等，同时通过菜单也要体现中国特色。
另外，菜单设计出来之后，有专门的专家组进行试餐、评审。专家不仅要分析菜单的构成，还要对色香味进行评判，层层评估把关后再交给国际奥委会批准。
据悉，在奥运食品运输过程中，还将使用GPS系统，跟踪运输车辆及对车辆的温度、湿度等进行全程监控，确保奥运食品的安全。
