刘敬民指出，官方接待饭店直接承担着接待各国奥运客户群和国际贵宾的任务，是国际社会参与北京奥运，感受北京奥运，进而评价北京奥运的重要窗口和平台。圆满完成北京奥运会住宿接待服务，是向世界人民展现北京饭店业乃至北京市民良好风貌的契机，是北京饭店业尤其是官方接待饭店的重要任务。他要求，官方接待饭店要提高对奥运住宿接待服务工作的认识，确保完成接待任务。
奥运会官方接待饭店是北京奥组委为了兑现申办承诺，满足国际奥委会、国际单项体育联合会、各国家奥委会官员及客人、注册媒体、赞助商及其客人、国际和国内贵宾等客户群的住宿需求，提前遴选并签订《住宿接待服务协议》的饭店。
目前，北京市的奥运会官方接待饭店总数为120家，签约总房量近3万间，五星级饭店38 家，四星级饭店45家，三星级及以下饭店 22 家，待评星饭店15家，其中97家饭店已经获得北京市旅游局颁发的金叶或银叶级绿色饭店称号。官方接待饭店签约标准间平均价格为五星级饭店2,799元/间/夜，四星级饭店2,155元/间/夜，三星级饭店1,466元/间/夜，二星级饭店980元/间/夜。京外城市奥运会官方接待饭店12家。
据介绍，奥运会官方接待饭店在2007年积极配合北京奥组委完成好运北京体育赛事的接待服务工作。40余家官方接待饭店参与了26项好运北京体育赛事的接待服务，共使用客房5500余间，接待各国运动员、官员和媒体达8000多人次。
